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收藏白酒是一种高雅的兴趣，随着人们对文化的重视，越来越多的人开始收藏白酒。如今，人们手中都会有一瓶或多瓶白酒，那么该如何选择一款值得收藏的白酒呢？

其实白酒在我国有着悠久的历史文化，人们对白酒也是情有独钟。我国白酒不仅有着悠久的历史，而且还有着许多令人称道的特色。我国酿造白酒也是以粮食为原料，经过发酵、蒸馏而成。在这漫长的历史中，我国生产出了许多香型白酒，其口味也各不相同。

香型不同：我国众多香型的白酒都是以不同酒精度为基础发展而来的，所以不同酒度的白酒口感也有所不同。

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一般情况下，我国北方地区多以清香型为主；南方则是以浓香型为主。而且每种香型又会有多个代表产品，比如：清香型代表就有山西汾酒；浓香型代表就有四川泸州老窖等。

品质不同：对于品质高、口味好、价格低廉的酒来说，一般都会受到消费者的青睐；而对于那些品质差、价格昂贵和工艺不过关的酒来说，消费者一般都不会买单。

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特殊情况：我国最负盛名的酒类之一是茅台酒。它是用高粱酿制而成的。在上世纪70年代和80年代时期，茅台酒一度十分昂贵、供不应求，许多人都为能喝上茅台酒而感到幸福和快乐。但由于某些原因，茅台酒后来慢慢被其他酒类所取代。

近年来我国酒业市场也有了很大发展：国内出现了不少名酒；国外也有不少名酒在国内设厂生产。我国除了茅台酒外，还涌现出许多其它知名白酒品牌；这些名酒不仅质量好，而且价格也很实惠。因此受到消费者和市场的欢迎。

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据专家介绍，一瓶优质白酒在生产出来以后至少要经过五年才能出厂销售并进入市场；而如果是新蒸馏出来的白酒则至少要经过六个月才能出厂销售；如果是老蒸馏酒则至少要经过一年才能出厂销售和进入市场。

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白酒收藏有哪些注意事项？

最好选年份较长、口味纯正的老酒。这种老酒经过多年存放之后各种醇类和酸类物质已经聚合达到最佳状态，因此喝起来口感柔和、香味纯正、余味悠长。